Alimentare, CPG

L'industria alimentare deve affrontare diverse sfide importanti, legate all'efficienza produttiva, alla sostenibilità ambientale, alla sicurezza alimentare e all'evoluzione delle preferenze dei consumatori. I produttori scelgono il software AVEVA per monitorare e controllare in tempo reale le loro attività, per misurare, analizzare e ottimizzare i loro processi.

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Sbloccate le vostre sfide

Trasformazione digitale per innovare più velocemente e gestire meglio i costi di produzione

I settori Food & Beverage e Consumer Package Goods (CPG) devono affrontare molte sfide che il software di AVEVA può aiutare a risolvere, grazie a un migliore utilizzo dei dati industriali:

Cambiamento delle preferenze dei consumatori
Sostenibilità e impatto ambientale
Sfide della catena di fornitura e della logistica
Conformità normativa
Innovazione e sviluppo del prodotto
Concorrenza di mercato e dinamiche di vendita al dettaglio
Globalizzazione e localizzazione
Fedeltà al marchio e coinvolgimento dei consumatori
Acquisizione di talenti e gestione della forza lavoro

Risultati nell'industria alimentare con il software AVEVA

30%

Aumento OEE delle macchine per il confezionamento

50%

Incremento prestazioni

25%

Incremento del tasso di disponibilità

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Soluzione

Dall'HMI della macchina alla sala di controllo

Il software di AVEVA offre una flessibilità senza precedenti per gli impianti di produzione di alimenti e bevande, collegandosi a qualsiasi marca di PLC e garantendo un'ampia compatibilità tra le diverse apparecchiature. Questa connettività consente un'interfaccia unificata e in tempo reale che migliora le applicazioni HMI e le sale di controllo delle macchine. Le soluzioni AVEVA sono altamente scalabili e si adattano sia alle piccole attività che alle grandi strutture complesse. Questa scalabilità, unita alla robusta connettività, consente un monitoraggio centralizzato e un controllo preciso, assicurando una qualità costante del prodotto, operazioni semplificate e una risposta rapida ai problemi, in definitiva aumentando l'efficienza e riducendo al minimo i tempi di inattività nell'industria alimentare e CPG.

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Soluzione

Storico dei dati di processo

AVEVA Historian è uno standard di settore per gli impianti di produzione di alimenti e bevande, che offre una facilità di configurazione senza pari e una perfetta integrazione con i sistemi esistenti. Memorizza in modo robusto grandi quantità di dati di processo, allarmi ed eventi, fornendo approfondimenti in tempo reale che guidano decisioni più intelligenti. Grazie all'elevata disponibilità, AVEVA Historian consente l'accesso ininterrotto ai dati critici, e ne garantisce l'integrità. La configurazione e la gestione intuitiva ne facilitano l'implementazione, mentre le analisi avanzate consentono una manutenzione e un'ottimizzazione proattive. Tutto ciò si traduce in una migliore qualità del prodotto, una riduzione degli scarti e una maggiore conformità, rendendo AVEVA Historian indispensabile per attività di impianto affidabili ed efficienti.

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Gestione delle formule e dei lotti

Le soluzioni AVEVA Recipe Management e S88 Batch Management sono essenziali per gli impianti di produzione di alimenti e bevande e offrono una perfetta integrazione con i sistemi SCADA per ottimizzare il controllo delle ricette e l'esecuzione dei lotti. Questa integrazione garantisce un flusso di dati in tempo reale tra l'impianto e i sistemi di controllo, consentendo una gestione precisa delle formulazioni e una qualità costante dei prodotti. Automatizzando i processi di batch e riducendo gli interventi manuali, queste soluzioni migliorano l'efficienza operativa e la conformità. La flessibilità di S88 Batch Management si adatta facilmente a diverse linee di prodotti, mentre il monitoraggio e la reportistica integrati attraverso i sistemi SCADA consentono di prendere decisioni informate, aumentando la produttività e riducendo al minimo gli sprechi nella produzione.

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MES in cloud ibrido potenziato con l'intelligenza artificiale

AVEVA MES offre una soluzione cloud ibrida all'avanguardia dotata di Intelligenza Artificiale, perfettamente adatta alle esigenze in continua evoluzione degli impianti di produzione di alimenti e bevande. Questa architettura di cloud ibrido offre la flessibilità di operare sia on-premise sia nel cloud, offrendo scalabilità e resilienza e garantendo al contempo sicurezza e conformità dei dati. L'integrazione dell'intelligenza artificiale migliora l'efficienza della produzione consentendo analisi predittive, monitoraggio in tempo reale e processi decisionali intelligenti. Grazie agli approfondimenti basati sull'AI, gli impianti possono ottimizzare le operazioni, ridurre i tempi di fermo e migliorare la qualità dei prodotti. L'offerta di cloud ibrido di AVEVA MES garantisce una perfetta integrazione, una gestione avanzata dei dati e funzionalità pronte per il futuro, promuovendo l'innovazione e la competitività del settore.

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Monitoraggio dei tempi di inattività e misurazione OEE

Le industrie agroalimentari e dei beni di consumo confezionati (CPG) devono affrontare sfide importanti per ottimizzare la loro produzione. Devono gestire in modo efficiente la loro catena di approvvigionamento per garantire una fornitura costante di materie prime, riducendo al minimo i costi. L'efficienza operativa è fondamentale per massimizzare la produzione, ridurre gli sprechi e minimizzare i tempi di inattività. Anche la conformità agli standard normativi e la tracciabilità dei prodotti sono essenziali per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Il software AVEVA offre soluzioni complete per queste sfide, consentendo una pianificazione avanzata della catena di fornitura, un monitoraggio e un controllo precisi dei processi produttivi, una tracciabilità dettagliata e una gestione ottimizzata di energia e risorse. Con questi strumenti, le aziende possono migliorare l'efficienza, garantire la conformità e ridurre l'impatto ambientale.

"Ogni giorno dobbiamo prendere le decisioni giuste perché hanno un impatto enorme sui nostri profitti. Le soluzioni di AVEVA ci aiutano a prendere queste decisioni".

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SPC e gestione della qualità

L'integrazione di soluzioni software industriali avanzate di AVEVA svolge un ruolo cruciale nella gestione della qualità. Il monitoraggio in tempo reale dei parametri di produzione, la tracciabilità dalle materie prime al prodotto finale e la stretta osservanza degli standard di qualità sono fattori chiave. Il controllo preciso di questi requisiti non solo assicura la massima qualità del prodotto, ma soddisfa anche le normative di legge e i requisiti dei clienti.

"Non si tratta solo di un'applicazione informatica, ma di una trasformazione aziendale. Stiamo trasformando l'azienda per assicurarci di produrre il miglior prodotto nel miglior modo possibile".

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Digitalizzazione dei processi e flusso di lavoro

Il software di gestione dei flussi di lavoro di AVEVA rivoluziona gli impianti di produzione di alimenti e bevande, consentendo un approccio completamente privo di carta ai processi industriali. Grazie alla digitalizzazione e alla standardizzazione dei processi e dei flussi di lavoro, il software elimina la necessità di documenti manuali, riducendo gli errori e snellendo le operazioni. Questa soluzione senza carta migliora la conformità garantendo che tutti i processi siano documentati elettronicamente, fornendo visibilità e tracciabilità in tempo reale. L'interfaccia grafica intuitiva consente di progettare, automatizzare e monitorare facilmente i flussi di lavoro, garantendo una produzione costante e di alta qualità. Con AVEVA, gli impianti possono raggiungere una maggiore efficienza, ridurre gli sprechi e mantenere una produzione costante, il tutto supportando la sostenibilità attraverso la riduzione dell'uso della carta.

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Pianificazione e schedulazione avanzate (APS)

Il collegamento dell'Advanced Planning and Scheduling (APS) ai sistemi MES ed ERP offre vantaggi di alto valore per gli impianti di produzione alimentare e CPG. Questa integrazione garantisce un'allocazione ottimale delle risorse, allineando i programmi di produzione alle previsioni della domanda per la massima efficienza. Migliora la visibilità lungo la catena di fornitura, consentendo un coordinamento preciso di materiali, manodopera e attrezzature. Riducendo i colli di bottiglia e minimizzando i tempi di fermo, APS migliora l'agilità operativa e la reattività. Lo scambio di dati in tempo reale tra APS, MES e sistemi ERP favorisce un migliore processo decisionale, fornendo previsioni di produzione a breve e lungo termine.

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Report di produzione e dashboard

AVEVA Reports fornisce agli impianti di produzione di alimenti e bevande approfondimenti in tempo reale e accesso centralizzato ai dati. Questi strumenti offrono report chiari e completi e dashboard intuitivi che visualizzano gli indicatori di performance critici e le metriche di produzione, consentendo di prendere decisioni rapide e informate. Il risultato è un utilizzo ottimizzato delle risorse e processi più efficienti. Con AVEVA, gli stabilimenti ottengono una maggiore trasparenza, operazioni semplificate e la possibilità di migliorare continuamente le linee di produzione.

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I nostri esperti sono a disposizione per mostrarvi perché i più grandi produttori di F&B hanno scelto il software AVEVA.

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Efficienza energetica e sostenibilità

Le soluzioni software AVEVA vi supportano nell'implementazione di misure mirate per raggiungere i vostri obiettivi di efficienza energetica e sostenibilità. Ciò include il monitoraggio dei consumi energetici, l'identificazione delle aree di miglioramento e l'implementazione di soluzioni per ridurre l'impronta ambientale. La tecnologia AVEVA consente di analizzare con precisione i dati per ottenere miglioramenti dell'efficienza e promuovere pratiche più sostenibili lungo tutta la catena di produzione.

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Enterprise visualization, IA e analisi dei dati

La trasformazione digitale è un fattore chiave nella moderna industria alimentare e CPG. L'applicazione di tecnologie avanzate di analisi dei dati da parte di AVEVA consente di ottenere una visione completa delle operations. L'analisi dei dati provenienti da varie fonti supporta decisioni informate in tempo reale. Questo non solo serve ad aumentare l'efficienza, ma promuove anche lo sviluppo di modelli di business innovativi e approcci strategici per il futuro.

"Ora passiamo meno tempo a cercare i dati e più tempo ad analizzarli".

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Integrazione di impianti ed ERP

AVEVA semplifica l'integrazione tra l'automazione e l'ERP, colmando il divario tra le operations e la gestione aziendale per un maggiore allineamento. Collegando senza soluzione di continuità i dati di produzione con i sistemi aziendali, AVEVA garantisce visibilità e sincronizzazione in tempo reale a tutti i livelli dell'organizzazione. Questa integrazione snellisce i flussi di lavoro, riduce l'inserimento manuale dei dati e minimizza gli errori, consentendo un processo decisionale più accurato e tempestivo. Il risultato è una maggiore efficienza operativa, un migliore utilizzo delle risorse e un approccio unificato al raggiungimento degli obiettivi aziendali. La soluzione di AVEVA, in definitiva, aumenta la produttività e garantisce che le prestazioni operative siano strettamente allineate agli obiettivi aziendali strategici.

Il software AVEVA che aiuta il settore F&B ogni giorno

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Supervisione, HMI e SCADA

Gli operatori industriali del settore alimentare e CPG integrano software di supervisione, HMI e SCADA per ottimizzare i processi produttivi, garantire la qualità e la conformità dei prodotti e mantenere una rigorosa tracciabilità. Monitorano le operazioni in tempo reale, identificano rapidamente le inefficienze e mantengono elevati gli standard di sicurezza alimentare.

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Gestione di lotti e ricette

Massimizzate l'utilizzo dell'impianto, la produttività e la flessibilità delle ricette grazie alle sofisticate funzioni di selezione dei dispositivi e di esecuzione simultanea dei batch.

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Sistema di esecuzione della produzione AVEVA

Ottimizza i processi produttivi per una maggiore efficienza e qualità, supporta la conformità e promuove pratiche sostenibili.

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Monitoraggio e analisi OEE

Che si tratti di ridurre l'impronta di carbonio, abbassare i costi di produzione o aumentare la produttività, l'OEE rimane un indicatore chiave per monitorare la produzione.

Teamwork AVEVA

AVEVA Teamwork è una piattaforma che risponde alle esigenze di conoscenza, formazione, comunicazione e monitoraggio delle riunioni quotidiane della fabbrica.

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AVEVA PI data infrastructure

Soluzione ibrida pronta a gestire i vostri dati operativi, dall'Edge al Cloud. AVEVA PI Data Infrastructure vi consente di rendere disponibili i vostri dati operativi in tempo reale a una più ampia gamma di decisori e utenti di dati all'interno della vostra azienda e non solo.

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